Estas son las especies de insectos aprobadas para el consumo en Singapur

La Agencia Alimentaria de Singapur (SFA) desarrolla un marco reglamentario que establece directrices para que los insectos sean aprobados como alimentos, el cual establece directrices para que los insectos sean comercializados en ese país.

Con efecto inmediato, el organismo permitirá la importación de insectos y productos de insectos pertenecientes a especies que han sido evaluadas como de baja preocupación reglamentaria. Estos insectos y productos derivados pueden utilizarse para el consumo humano o como piensos para animales destinados a la producción de alimentos.

Te recomendamos: Proteína de insectos protagoniza importantes debates

Garantizar el consumo seguro

Los comerciantes de alimentos deben seguir las directrices específicas de la SFA y proporcionar información a la organización sobre todas las importaciones de insectos y productos de insectos para el consumo humano a fin de garantizar su uso seguro en los alimentos.

Estos incluyen el nombre científico de los insectos y la etapa de vida prevista del consumo, detalles del método de cultivo y procesamiento, incluido el tipo de sustrato (es decir, el material utilizado para alimentar a los insectos) y evidencia de antecedentes de uso como alimento en un país que no sea
Singapur.

Además, la SFA pide a los comerciantes que mencionen la literatura científica y los informes de laboratorio en los que se basan para establecer que la especie y la etapa de vida son seguras para el consumo, así como la dirección o entidad del solicitante en Singapur.

Las aplicaciones listas para comer, como los aperitivos de insectos fritos y las barras de proteínas con polvo de insectos, requieren que los comerciantes presenten un certificado de salud. El cual va detallar que los productos han sido sometidos a "suficiente tratamiento térmico, o un proceso bactericida equivalente, para matar patógenos antes de su consumo y son seguros para el consumo.

16 especies de insectos aprobadas para su consumo

Nombre común del insecto	Etapa de vida permitida	Nombre de especie del insecto
Grillo doméstico	Fase adulta	Acheta domesticus
Grillo anillado	Fase adulta	Gryllodes sigillatus
Grillo común	Fase adulta	Teleogrillus testaceus
Grillo negro	Fase adulta	Gryllus bimaculatus
Langosta africana	Fase adulta	Locusta migratoria migratorioides
Langosta del desierto americano	Fase adulta	Schistocerca americana
Saltamontes	Fase adulta	Oxya japonica
Supergusano escarabajo	Fase larvaria	Zophobas atratus/ Zophobas morio
Gusano de harina	Fase larvaria	Tenebrio molitor
Gusano pequeño de harina	Fase larvaria	Alphitobius diaperinus
Matorral blanco	Fase larvaria	Protaetia brevitarsis
Escarabajo rinoceronte gigante	Fase larvaria	Allomyrina dichotoma / Trypoxylus dichotomus
Polilla de la cera	Fase larvaria	Galleria mellonella
Polilla menor de la cera	Fase larvaria	Achroia grisella
Polilla de la seda	Larva y pupa	Bombyx mori
Abeja europea	Larva y estado adulto	Apis mellifera

Requisitos que deben cumplir los importadores

El organismo define las directrices específicas de importación, según la forma de los insectos y productos, así como los procedimientos para importar insectos y productos derivados.

Registro de importadores

En primer lugar, los comerciantes deberán inscribirse en el SFA del siguiente modo:

a. “Registro para importar alimentos transformados y aparatos alimentarios” si van a importan insectos y productos a base de insectos para el consumo humano.
b. Registro para importar alimentos para animales» si importan insectos y productos de insectos como piensos para animales destinados a la producción de alimentos.

Registro previo de los establecimientos de transformación de insectos que exportan a Singapur

Los comerciantes deben completar un registro único del establecimiento de procesamiento de insectos de ultramar desde el cual se importan los insectos y productos de los que proceden los insectos y productos de insectos importados

Después de cada registro se otorgará un código de establecimiento único. El registro debe ir acompañado de documentos justificativos, tales como pruebas de la aplicación del Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria (SGSA) o del Sistema de Análisis de Peligros y Control Crítico (APPCC).

Solicitud de permiso de despacho de carga

Una vez completados los pasos anteriores, los comerciantes pueden solicitar un permiso de despacho de carga, utilizando los respectivos códigos SA y de producto, el código específico del establecimiento de transformación de insectos y adjuntando el certificado sanitario requerido.

Los códigos de establecimiento deben cumplimentarse en el campo. La declaración de permiso será rechazada si los códigos de establecimiento no se cumplimentan en el campo no son válidos.

Para evitar retrasos en la aprobación del permiso, los comerciantes deben presentar las solicitudes de permiso de despacho de carga durante el horario de atención al público.

Importación de insectos vivos

Para importar insectos vivos como alimento humano o animal, los comerciantes deben presentar una solicitud a la Junta de Parques Nacionales (NParks) antes de solicitar un permiso de despacho de carga.

No dejes de ver: Los desafíos de la producción y consumo de insectos