El Código Alimentario incorporó el uso de stevia como endulzante

las hojas de stevia deshidratadas podrán incluirse en té y otras hierbas para infusiones, en la yerba mate y algunas categorías de bebidas

De ahora en adelante las hojas de stevia deshidratadas podrán incluirse en té y otras hierbas para infusiones, en la yerba mate y en algunas categorías de bebidas permitidas por el Código Alimentario Argentino (CAA).

La Comisión Nacional de Alimentos se había basado en precedentes de otros organismos para incluir en 2009 la Stevia Rebaudiana Bertoni al CAA, con fundamento en su consumo tradicional y ancestral. Pero desde ahora se contemplará por sus propiedades como edulcorante vegetal.

Cabe destacar que la presentación ante la CONAL para su inclusión en el Cap XIV del Código Alimentario fue realizada por los Sres. Julio Camaño, Roberto Campos y Leandro Terrulli, productores miembros de la actual Comisión Directiva de la Cámara Argentina de Stevia (Castevia).

En esta gestión resultó muy valioso el aporte de la Cámara de Senadores, especialmente de la Senadora por la provincia de Jujuy, Liliana Fellner, y su asesor Leandro Giupponi.

Castevia, por su parte, recopiló y aportó toda la evidencia científica que solicitara La Secretaría de Agricultura del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, organismo que preside la CONAL durante este año.

En otro orden, también se dio impulso a proyectos de ley que apoyan el desarrollo del cultivo de stevia y su consumo. La Cámara de Diputados de Salta recientemente dio media sanción, y por unanimidad, a proyecto que implica la creación del Régimen de Promoción para el Cultivo y Producción de la Stevia Rebaudiana Bertoni en toda la provincia. En tanto que la Cámara de Senadores de la provincia de Jujuy aprobó a mediados de este año un proyecto de ley para promover y fomentar el cultivo de stevia en su territorio.

Fuente: El Nuevo Agro