Descenso del índice de precios de alimentos

El Índice de la FAO para los precios de los alimentos cayó uno por ciento el pasado octubre, debido a precios internacionales de los cereales, aceites y grasas.
El índice bajó dos puntos hasta los 213 desde el nivel revisado de septiembre de 215 puntos. La disminución se debió principalmente a los menores precios internacionales de los cereales y los aceites y grasas, que compensaron con creces los incrementos en los precios de los productos lácteos y el azúcar.

"A pesar de la tensión en los mercados, un conjunto de condiciones y medidas han impedido hasta ahora que los precios internacionales de los alimentos se disparen como lo hicieron en 2007-2008 y 2009-2010. Entre ellas destacan la mejora de la coordinación internacional y la transparencia del mercado generadas por el Sistema de Información sobre Mercados Agrícolas del G20 (AMIS, por sus siglas en inglés), que ha ayudado a prevenir el pánico y evitar que la peor sequía en décadas se convirtiese en una crisis de precios alimentarios, tal y como ha ocurrido en el pasado" , aseguró el Director General de la FAO, José Graziano da Silva.

El informe Perspectivas alimentarias, que la FAO elabora de forma bianual sobre los mercados mundiales, destaca:

Mercado de cereales
Según Perspectivas alimentarias, el equilibrio entre la oferta y la demanda mundial de cereales se prevé sufra una presión considerablemente mayor en 2012/13, debido principalmente a los descensos previsibles en las producciones de trigo y maíz. La producción mundial de cereales se calcula caiga en un 2,7 por ciento respecto de la cosecha récord del año anterior, lo que llevará a una contracción de 25 millones de toneladas las reservas mundiales.

La producción mundial de arroz en 2012 podría superar el récord de la temporada pasada, apoyada por condiciones favorables para el crecimiento. La demanda firme de importaciones, junto con abundantes suministros de exportación están sosteniendo la expansión del comercio en 2012, con un nuevo, aunque pequeño, aumento previsto en 2013.

Precios en la carne
Para la carne, los mercados mundiales se enfrentan a los elevados precios, el estancamiento del consumo y la caída de los beneficios. El crecimiento de la producción total de carne en 2012 se prevé sea menor del 2 por ciento. Con los precios internacionales cercanos a niveles récord, el crecimiento del comercio mundial también se están debilitando.

Récord para el azúcar
La producción mundial de azúcar se prevé que alcance un nuevo récord, cubriendo con creces el consumo mundial de azúcar proyectado. Una amplia disponibilidad de azúcar para la exportación en los principales países proveedores, junto con la reabastecimiento de las existencias de azúcar en los principales países importadores, se espera impulsen el comercio en 2012/13.

Producción de lácteos
El Índice de la FAO para los precios de productos lácteos fue de 194 puntos en octubre, con un aumento del 3 por ciento (6 puntos) desde septiembre. Los responsables son la tensión estacional de los suministros de exportación y las bajas reservas, junto con una demanda sostenida a nivel mundial. Los precios de la leche podrían subir aún más debido a la falta de crecimiento sustancial de la producción en los principales países exportadores. Se espera que la producción láctea continúe creciendo en muchos países, especialmente en Asia, Oceanía y América del Sur.

Fuente: www.fao.org