28 de Julio de 2024

Invita a un colega a
TFT Summit & Expo 2024

logo

Invita a un colega a
TFT Summit & Expo 2024

Ingredientes y aditivos alimentarios

Biblioteca-digital-AINIA

Ingredientes y aditivos alimentarios

Fortalecerán la seguridad alimentaria con la nueva biblioteca digital de AINIA

El objetivo es construir aplicaciones digitales de gestión del riesgo de seguridad alimentaria

grasas trans

Ingredientes y aditivos alimentarios

85% de los brasileños busca alimentos sanos

Desarrollan nueva solución para reducir las grasas trans en productos para hacerlos más sanos

almendras

Ingredientes y aditivos alimentarios

La almendra, el ingrediente más consumido en México

El Estudio Global del Chocolate se muestra la popularidad de las almendras con chocolate

Ingredientes y aditivos alimentarios

Proteínas aisladas de suero de leche: oportunidades y desafíos en su aplicación

Las proteínas aisladas de suero de leche ofrecen beneficios nutricionales

Ingredientes y aditivos alimentarios

De la avena al arroz: Innovando en alimentos ricos en carbohidratos

La transición de la avena al arroz ha dado lugar a una revolución en la industria alimentaria

Microfine-destacada

Ingredientes y aditivos alimentarios

Microfine: La evolución en colores naturales y etiqueta limpia

Microfine es la plataforma de colores naturales libres de aluminio

aspartamo

Ingredientes y aditivos alimentarios

¿Dónde se encuentra el aspartamo?

El aspartamo es un edulcorante artificial seguro para la mayoría de las personas

vainilla sustentable

Ingredientes y aditivos alimentarios

En busca de vainilla sustentable

La vainilla es una de las especias más populares que quiere tener ser de etiqueta limpia

trufas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Descubren proteína de trufa de miel

La trufa de miel promete ser agradable de sabor, sustentable, novedosa y saludable

Ingredientes y aditivos alimentarios

Conservantes para panificados, la ciencia detrás de la frescura

Los conservantes garantizan la estabilidad de los productos durante su vida útil

Ingredientes y aditivos alimentarios

Los colorantes vegetales transforman la seguridad y calidad alimentaria en México

Los colorantes vegetales desempeñan un papel fundamental en la transformación alimentaria

Gomitas-vegana

Ingredientes y aditivos alimentarios

Gomita vegana rica en polifenoles, un suplemento para la salud y bienestar

Esta gomita vegana brinda el beneficio de promover la salud y bienestar de quien la consume

Recomendaciones del editor

Tecnología de los alimentos

La inteligencia artificial está transformando el manejo del ganado lechero, mejorando el bienestar animal y la eficiencia de las granjas

Esta tecnología ayuda a reducir el estrés en las vacas y aumentar la producción de leche

Tecnología de los alimentos

El futuro del etiquetado de alimentos: tecnología blockchain y trazabilidad

La adopción de blockchain está cambiando la forma en que se etiquetan y rastrean los alimentos

Seguridad alimentaria

Gestión de alérgenos en la producción de alimentos: protocolos y mejores prácticas

Las últimas tendencias y tecnologías en la gestión de alérgenos en la industria alimentaria

Nutrición y salud

Reducción de purinas en alimentos: innovaciones y beneficios

La industria alimentaria está innovando para ofrecer productos más saludables

Las más leídas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Seguridad Alimentaria