27 de Julio de 2024
27 de Julio de 2024
Hoy el interés es hacia alimentos que levanten el ánimo, sean saludables y brinden indulgencia
Grasas saludables, sostenibles y de etiqueta limpia son elegidas para productos horneados
Investigadores hacen prueba con el cloruro de amonio que podrían bautizar como un sexto sabor
El eritritol ha superado la percepción de ser simplemente un sustituto calórico del azúcar
En busca de alternativas de origen vegetal, consumidores prefieren frutos secos que soja o avena
El desarrollo de lácteos se beneficia de ingredientes plant based y tendencias en colores
El primer chocolate 100% vegano fue reconocido como producto innovador
Los productos complejos plant based aportan nutrientes que son de interés
A medida que la demanda crece, se abren nuevas oportunidades en el mercado mexicano para los lácteos
Previniendo el desperdicio de alimentos, elaboran ácido láctico a partir de semillas de yaca
La stevia es un ingrediente natural que puede ayudar a las empresas a reducir su huella ambiental
Los carbohidratos son uno de los nutrientes principales que se encuentran en los alimentos
El gobierno de Alemania aprobó el monohidrato de creatina para agregar en productos vegetales
Esta tecnología ayuda a reducir el estrés en las vacas y aumentar la producción de leche
La adopción de blockchain está cambiando la forma en que se etiquetan y rastrean los alimentos
Las últimas tendencias y tecnologías en la gestión de alérgenos en la industria alimentaria
La industria alimentaria está innovando para ofrecer productos más saludables
El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Este método permite analizar la calidad y los nutrientes de productos envasados de cerdo ibérico
La autoridad advierte sobre los riesgos del mineral en alimentos como el arroz, algas y mariscos
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