22 de Noviembre de 2024
22 de Noviembre de 2024
Kerry desarrolló un sistema enzimático que permite sustituir la cantidad de huevo en panificación
El boom de productos de maíz sin gluten en América Latina tiene implicaciones para la industria
La nuevas tecnologías ayudan a las empresas analizar datos para optimizar el desarrollo de productos
Las tendencias actuales en el uso de glúcidos para la creación de alimentos más saludables
Cargill Food Solutions México amplía su producción local de aceite de canola
Conoce las nuevas tecnologías para la reducción de glúcidos
Estas opciones naturales y funcionales son una oportunidad para desarrollar productos más saludables
La sostenibilidad y la tecnología jugarán un papel crucial en el futuro de los alimentos alcalinos
Granos integrales, edulcorantes naturales, productos de origen vegetal y sin gluten, ganan terreno
Los glúcidos funcionales son la nueva frontera de la innovación alimentaria
GNT es un aliado para convertir las credenciales de sostenibilidad en resultados tangibles
Las nuevas variedades ofrecen mejoras en el sabor y mayor resistencia en el cultivo
Estas tendencias representan tanto desafíos como oportunidades, con posibilidades de innovación
Normativas en la industria cárnica garantizan seguridad, calidad y sostenibilidad en LATAM y México
La trazabilidad puede mejorar la competitividad de los productos cárnicos
Permite reducir el uso de la tierra hasta en un 94%, contribuyendo así a una menor huella ambiental
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
La escombrotoxina es una intoxicación alimentaria que se produce por comer alimentos contaminados
Implementar sistemas de vigilancia tiene un impacto directo en múltiples áreas de la industria
La sequía, el calor extremo y las inundaciones afectan la disponibilidad de alimentos y los precios
