22 de Diciembre de 2024
22 de Diciembre de 2024
La fortificación con hierro es una tendencia clave en la industria alimentaria
Tonalidades intensas en rojo, amarillo y morado generan curiosidad y experiencias sensoriales
Las tecnologías emergentes en la formulación de suplementos están marcando tendencia en 2024
El mercado de suplementos de selenio en América Latina está en una fase de expansión
La acerola y el camu-camu ganan terreno pues los consumidores buscan bebidas naturales y funcionales
Aprende cómo la industria alimentaria puede reducir las purinas en sus productos
Los helados funcionales están ganando terreno en el mercado alimentario
Las bebidas deportivas permiten una relación fascinante entre la ciencia alimentaria y la nutrición
En respuesta a las nuevas regulaciones de la Unión Europea sobre nitritos y nitratos
Las técnicas modernas de fortificación con selenio están beneficiando la salud
Ante el exceso en su consumo, la OMS sugiere el reemplazo del sodio por potasio
Los aminoácidos fermentados son un avance estratégico hacia la sostenibilidad
La formulación de leches vegetales estables y nutritivas es un desafío complejo
Estas tendencias significarían que las empresas inviertan más en tecnología
Menos del 50% de los latinoamericanos cree que el reciclaje ayudará a combatir el cambio climático
La transición hacia dietas sostenibles plantea un reto significativo para la industria alimentaria
Cambio climático, calidad del aire y calentamiento global: las tres principales preocupaciones
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
Existen estrategias para implementar una educación en sostenibilidad que sea interdisciplinaria
Es preciso modernizar la gestión de la cadena de suministro en la industria alimentaria
Cada año, México pierde 30 millones de toneladas de alimentos
