20 de Abril de 2024

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Ingredientes y aditivos alimentarios

Multivitamínicos concentrados, la nueva apuesta de Lycored

Redacción THE FOOD TECH®
multivitamínicos

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Lycored lanzó un nuevo multivitamínico D3 altamente concentrado con el que busca crear oportunidades para productos sinérgicos que combinan vitamina D con otros ingredientes. Esta concentración ultra alta (2.5% de la de vitamina D3 pura) libera más “espacio” para otras vitaminas, minerales y otros activos.

Existe evidencia científica sobre los beneficios de estos emparejamientos. Tomar vitaminas D y K con calcio es más efectivo que tomar calcio solo, y el magnesio ayuda a la activación de la vitamina D. Los expertos han recomendado una combinación de calcio y vitamina D en poblaciones como las personas mayores para reducir el riesgo de fracturas.

“Uno de los efectos de la pandemia - y bloqueos - ha sido un aumento en la demanda de vitamina D. Es un micronutriente que funciona mejor en combinación con otras vitaminas y minerales, por eso nos propusimos desarrollar un producto que ofreciera la máxima sinergia entre los ingredientes activos”, explicó Christiane Lippert, gerente de producto global en Lycored.

La pandemia y el consumo de multivitamínicos

La pandemia ha puesto de relieve el papel de la vitamina D en la salud inmunológica, y los grupos más propensos a tener deficiencia del micronutriente se ven afectados de manera desproporcionada por la pandemia provocada por el Covid-19.

Los encierros también han aumentado el interés: dos de cada tres consumidores que respondieron a una encuesta reciente de Lycored estaban preocupados porque no estaban obteniendo suficiente vitamina D debido a que pasaban menos tiempo al aire libre.

La vitamina D3 se oxida fácilmente, es sensible a la luz y, por lo general, debe mantenerse al vacío en la oscuridad. La tecnología de microencapsulación de precisión Capsudar supera estos desafíos: garantiza que los activos de Capsudar D3 1000E estén protegidos durante el procesamiento y almacenamiento, y se liberen de manera efectiva en el cuerpo.

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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