Sonora Grill toma acciones sustentables

Sonora Grill Group  trabaja desde hace dos años, a través de su Departamento de Sustentabilidad, en buscar soluciones y llevar a cabo acciones sustentables y ecológicos reales, esto ante su preocupación por devolver al planeta todo aquello con lo que puede ser impactado desde la industria.

El plan de sustentabilidad de Sonora Grill Group destaca tres puntos importantes

1. Disminuir el uso del plástico. Esto es posible con un proyecto para disminuir el uso de plástico y latas de aluminio con el que se ha logrado ahorrar más de medio millón de estos insumos. Este año, se pretende el ahorro de 2.5 millones de botellas de plástico y latas.
2. Programa para medir la huella de carbono. El Departamento de Sustentabilidad de la firma, ha logrado identificar y definir objetivos de reducción de emisiones enfocados a corto, medio y largo plazo. Ha trazado un programa que buscará una reducción para este año del 30% de la huella de carbono actual del grupo y para el siguiente año se planea contar con una certificación específica para garantizar la medición, reducción y compensación constante de las emisiones.
3. Pesca responsable y selectiva. Sonora Grill Group implementó un proyecto de Pesca Responsable que además implica un plan de comercio justo que apoya a familias y comunidades. Con este plan no hay explotación del ecosistema ya que los campos pesqueros tienen un litoral de 100 kilómetros en el cual hay rotación y nunca sobre explotación de un solo lugar. Más de 68 familias en Veracruz han sido beneficiadas con un 50% más de ingreso.

Con estas acciones, Sonora Grill Group trabaja para ofrecer lo mejor en todos los ámbitos a sus clientes y sin poner en riesgo su calidad y servicio, reformulan sus procesos y  buscan opciones en insumos, residuos, energía, arquitectura y mucho más para impactar de la menor manera posible.

Fuente: Sonora Grill Group