8 de Octubre de 2024

logo
Industria alimentaria hoy

Seis restaurantes españoles de Colombia reciben el diploma de calidad del ICEX

Redacción THE FOOD TECH®
Seis restaurantes españoles de Colombia reciben el diploma de calidad del ICEX

Compartir

Bogotá (EFE) - Seis restaurantes españoles de Bogotá recibieron este lunes los diplomas "Restaurants from Spain", otorgados por el Instituto de Comercio Exterior e Inversiones de España (ICEX) a los establecimientos que son auténticos embajadores de la gastronomía del país ibérico.

Este reconocimiento, que se otorga por primera vez en Colombia y hace parte de la edición de 2022, lo recibieron los restaurantes Auténtiko, El Asturiano, Casa Pepe, La Puerta de Alcalá, Pajares Salinas y Vitapas, varios de ellos con décadas de tradición.

"Es un reconocimiento a su esfuerzo y a su perseverancia para ofrecer en Colombia, en Bogotá y en otras ciudades de este país, auténtica gastronomía española", manifestó el embajador de España, Joaquín de Arístegui, quien entregó los diplomas junto con el consejero Económico y Comercial, Manuel Valle Muñoz.

El embajador destacó que los restaurantes galardonados ofrecen a sus comensales "recetas y tradiciones gastronómicas españolas", desde las "versiones más populares y culturalmente antiguas a las últimas manifestaciones de la nueva cocina española, de las más modernas y creativas del mundo".

"Ese nivel de excelencia que hoy hemos reconocido plantea que solo debe mejorarse en el futuro", dijo el embajador, y añadió que "hay una responsabilidad de que cada vez haya más producto español y de la mejor calidad en estos locales y que el nivel de rigor a la hora de preparar platos y de presentarlos tiene que ser cada vez mayor".

Continúa leyendo: La empresa colombiana que endulza con panela en polvo Alemania y EE.UU.

Incluir más restaurantes para la siguiente edición

Por su parte, el consejero Económico y Comercial señaló que este programa del ICEX comenzó hace 3 años y ya ha certificado más de 200 restaurantes españoles en el mundo, a los cuales se suman los primeros de Colombia.

"Es un reconocimiento de restaurantes que tienen platos reconocibles por los españoles y que además utilizan ingredientes españoles, con lo cual estamos fomentando la exportación de producto de calidad español", expresó.

Valle Muñoz explicó que la idea es que en las próximas ediciones se pueda incluir a más establecimientos de Bogotá y otras ciudades colombianas, como Cartagena de Indias y Medellín, donde también hay restaurantes que ofrecen una buena experiencia gastronómica española y pueden ser certificados.

Foto: EFE/Carlos Ortega

Seguro te interesa: El bush tucker aborigen, la nueva tendencia chic de la cocina australiana


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Relacionadas

Industria alimentaria hoy

Celebración del Día del Vino Mexicano: Un reconocimiento a la industria vitivinícola nacional

Para conmemorar esta fecha se ha impulsado la campaña "Elige Vino Mexicano" y diversas actividades

Industria alimentaria hoy

Startups destacan con sus emprendimientos en el Food Tech Summit 2024

Expertos de la industria hablaron sobre los retos y oportunidades de la alimentación del futuro

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Lo último

Industria alimentaria hoy

Descubre las tendencias de los consumidores mexicanos en The Food Tech® | Summit & Expo 2024

Las tendencias de consumo evolucionan a la par de los acontecimientos globales

Industria alimentaria hoy

La transformación de la industria alimentaria tiene tres pilares: tecnología, sostenibilidad y empoderamiento

La adopción de tecnologías innovadoras optimiza procesos y reduce costos

Industria alimentaria hoy

Eficiencia y sostenibilidad: Reducir la sobreproducción en la agricultura intensiva

La innovación tecnológica está revolucionando la agricultura intensiva