18 de Mayo de 2024

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Industria alimentaria hoy

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17 de abril: Día internacional del vino Malbec

El Malbec es apreciado por su color profundo, aromas intensos, sabor frutado y especiado  

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Conoce la iniciativa de donación de arroz por parte de Nespresso

Esta iniciativa permitió donar más de mil 500 toneladas de arroz a FESBAL

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La FAO apoya a Cuba para acceder a un mecanismo de protección forestal

Con el objetivo de contribuir a la mitigación del cambio climático y garantizar la seguridad

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Lula presenta un nuevo plan de reforma agraria para fortalecer la agricultura familiar

Es un viejo problema de Brasil que se resolverá trabajando en la agricultura familiar

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Jugos saludables una explosión de sabor para disfrutar la temporada de calor

Frutas como sandía y melón tienen un alto contenido de agua, lo que ayuda a mantener la hidratación

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Reconocen al mejor CEO del año y el valor de la industria del vino en los Best!N Food 2024

La labor realizada por los directivos es trascendente para el crecimiento de la industria del vino

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La transformación agroalimentaria ha de ir de la mano de la sostenibilidad, afirma la FAO

"Tengamos buenos alimentos hoy y mañana para todos" dice la FAO

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Obtienen el genoma de referencia de más calidad del café Arábica, el más popular del mundo

El café arábico sigue siendo objeto de estudio por su riqueza y deleite que da en todo el mundo

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Bové y Café Mandrake colaboran en la creación de una experiencia de café única

Esta innovación pretende conquistar los paladares de los amantes del café

Industria alimentaria hoy

¿Cuál es el valor nutrimental del queso?

Este alimento es ideal para incluir en cualquier tipo de alimentación sana y equilibrada  

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Lula celebra la ampliación del acceso de las carnes brasileñas al mercado chino

JBS es la mayor productora de proteína animal del mundo y ya estará exportando al país

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El hambre en Haití alcanza niveles récord, según el Programa Mundial de Alimentos

La ONU precisó que solo se tiene suficiente comida en Haiti para alimentar a 175 mil personas

Industria alimentaria hoy

El Consejo de Estado francés suspende la prohibición del nombre 'filete' vegetal

El filete, escalope o jamón de origen vegetal no podrán llamarse así en Francia

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Diseño higiénico: una nueva actualización de la norma FSSC 22000

La gestión de equipos debe cumplir con ciertos procesos y con el diseño higiénico

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Proteínas alternativas: Impulsores clave de la descarbonización de la industria

Promueven el desarrollo de proteínas alternativas por ser alimentos sostenibles

Tecnología de los alimentos

Utilizan Inteligencia Artificial para mejorar la cerveza belga

Los resultados cambiarán el desarrollo de nuevos productos en la industria de A&B  

Nutrición y salud

FRAC celebra el progreso del programa de seguridad nutricional WIC para madres y niños pequeños

Las actualizaciones de WIC tienen como objetivo maximizar las opciones de alimentos

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Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

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Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

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5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

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7 tendencias de alimentos que se verán en 2024

Alimentación consciente con alternativas o análogos es una constante de las tendencias del 2024

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