27 de Julio de 2024

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Industria alimentaria hoy

Starbucks estrenará en Italia una nueva línea de cafés con aceite de oliva

Industria alimentaria hoy

Estrategias de innovación de Starbucks en el mercado Latinoamericano

Starbucks lidera en Latinoamérica con estrategias innovadoras y sostenibles

Industria alimentaria hoy

La ONU afirma que las prácticas sostenibles atenúan efectos de la agricultura sobre el medioambiente

El ambiente y agricultura deben trabajar de la mano, son dos sectores inseparables: FAO

Industria alimentaria hoy

Con un crecimiento de 55% e importantes inversiones, Boston Pizza celebra 60 años en México

La marca canadiense cuenta con 22 unidades de negocio en México y estima abrir 12 más en 6 años

Industria alimentaria hoy

Baldío abrirá en México bajo el enfoque “cero desperdicio"

El establecimiento reducirá los desperdicios de 30 a 3 por ciento, mediante prácticas sostenibles

Industria alimentaria hoy

EL BBVA y la IFC anuncian en Colombia el primer bono global para la biodiversidad

La IFC presentó una nueva estrategia con programas de desarrollo sostenible

Industria alimentaria hoy

Nuevas investigaciones en alimentos fermentados y su rol en la digestión

Cómo estos alimentos tradicionales pueden promover una mejor salud intestinal

Industria alimentaria hoy

La economía brasileña crece un 0.8 % en el primer trimestre de 2024

La industria brasileña registró un leve variación negativa del 0.1 %

Industria alimentaria hoy

La pesca ilegal impacta la salud de los mares y el bienestar de las comunidades pesqueras

En América Latina y el Caribe, alrededor de 21.6 millones de personas dependen del sector pesquero

Industria alimentaria hoy

En el Día Mundial del Medio Ambiente, la ONU hace llamado a restaurar la tierra, combatir la desertificación y resistir la sequía

El 40% de las zonas terrestres están degradadas, lo que afecta al 50% de la población mundial

Industria alimentaria hoy

El valor de las exportaciones de América Latina vuelve a subir en el primer trimestre de 2024

Los precios de los productos básicos exportados por la región mostraron aumento de la volatilidad

Industria alimentaria hoy

UE pide en la OMC consultas con Colombia en conflicto comercial sobre aranceles a patatas

La disputa ante la OMC se inició en 2020, y Colombia optó por un mecanismo de arbitraje especial

Industria alimentaria hoy

Tres cervecerías artesanales mexicanas se llevan medallas de oro y plata en World Beer Cup 2024

Fueron 280 expertos calificadores de 9,300 cervezas en 110 categorías; destacan cervezas mexicanas

Industria alimentaria hoy

La celebración del Día Nacional del Queso abre la puerta a una variedad de nuevas experiencias culturales

Este día tiene como objetivo recordar la versatilidad del queso

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Tecnología de los alimentos

La inteligencia artificial está transformando el manejo del ganado lechero, mejorando el bienestar animal y la eficiencia de las granjas

Esta tecnología ayuda a reducir el estrés en las vacas y aumentar la producción de leche

Tecnología de los alimentos

El futuro del etiquetado de alimentos: tecnología blockchain y trazabilidad

La adopción de blockchain está cambiando la forma en que se etiquetan y rastrean los alimentos

Seguridad alimentaria

Gestión de alérgenos en la producción de alimentos: protocolos y mejores prácticas

Las últimas tendencias y tecnologías en la gestión de alérgenos en la industria alimentaria

Nutrición y salud

Reducción de purinas en alimentos: innovaciones y beneficios

La industria alimentaria está innovando para ofrecer productos más saludables

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Ingredientes y aditivos alimentarios

Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

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