Disproquima, empresa global que distribuye materias primas e ingredientes para las industrias farmacéutica, de alimentación humana, nutrición animal y cosmética, desarrolla productos con etiqueta amigable (label friendly) para alimentos y bebidas, pues su propósito es dar cumplimiento a la NOM-051 de etiquetado.
En colaboración con diferentes socios de negocio, la firma desarrolla productos con etiqueta amigable para aplicaciones como bebidas, platillos preparados, panadería y bollería, cárnicos, lácteos, botanas, etcétera.
Atendiendo así a la reciente modificación de la NOM-051 para las especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas, adoptado por la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) en 2019.
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Por ello, las empresas alimentarias trabajan proyectos con etiqueta amigable que les permitan cumplir con el compromiso de alertar sobre el contenido de ingredientes como azúcar y grasas saturadas.
Para seguir esta tendencia, Disproquima ofrece dos soluciones:
- Reducción de azúcares: Promueve el crecimiento y la actividad de las bacterias intestinales beneficiosas. Ayuda a mantener el intestino sano y permite obtener productos reducidos en azúcar y enriquecidos en fibra. Cuenta con la gama de FOS (fructooligosácaridos de cadena corta), unas fibras solubles con efecto prebiótico procedentes del azúcar de remolacha.
- Reducción de sal: NutraSal, la línea de sustitutos de sal desarrollada que ayuda a preservar las funciones sensoriales y tecnológicas de la sal común en los alimentos, permitiendo una sustitución parcial o incluso total de esta.
Soluciones con etiqueta amigable
Disproquima cuenta con un amplio portafolio de ingredientes y formulación para apoyar a las empresas a cumplir sus objetivos en el desarrollo de alimentos con etiqueta amigable. Entre ellos están:
- Vitaminas, minerales, premezclas y nutracéuticos
- Proteínas lácteas funcionales
- Proteínas vegetales
- Colorantes naturales
- Antioxidantes naturales
- Hidrocoloides
- Azúcares especiales
- Frutas y vegetales naturales en polvo
- Aceites vegetales en polvo
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Fuente: Disproquima
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