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Industria alimentaria hoy

¡Celebramos el Día del Agricultor este 24 de junio!

Los agricultores han colocado a México en el lugar 12 como productor mundial de cultivos agrícolas
Judith Santiago

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En México, cada 24 de junio se festeja el Día del Agricultor, una fecha dedicada a reconocer la labor de más de 27.5 millones de hombres y mujeres que trabajan la tierra.

Merecido reconocimiento porque su trabajo es esencial para garantizar la seguridad alimentaria del país, no solo sembrando y cosechando, sino también cuidando el medio ambiente y preservando los recursos naturales.

Los trabajadores del campo mexicano son en su mayoría hombres, representan un 83.8% de la mano de obras y el restante 16.2% son mujeres.

Un gran porcentaje (61.4%) de los jornaleros se concentran en los estados de Guerrero, Veracruz, Puebla, Oaxaca, México y Chiapas.

En tanto, el 72.8% de los productores tienen más de 45 años y 29.3% tienen 65 años o más, muestran datos del Censo Agropecuario 2022.

Sin embargo, la escolaridad de los productores es baja, ya que un 50.4% solo cursaron la primaria; otro 21.6%, la secundaria; y el restante 7.0% tiene el bachillerato o preparatoria.

Responsables de la seguridad alimentaria

Gracias a su labor, todos los días llegan los alimentos hasta la mesa de millones de familias y han colocado al país en el lugar 12 como productor mundial de cultivos agrícolas.

También han posicionado a México en el sitio 10 por su actividad de ganadería primaria y en el 17 como productor pesquero y acuícola, según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.

La labor de los trabajadores agrícolas ha sido un motor para el crecimiento económico del país.

Los datos más recientes indican que el valor de producción de cultivos agrícolas en México superó los 884 mil millones de pesos en el 2022, un aumento cercano a los 200 mil millones de pesos respecto al registro del 2021.

Mientras que la producción agropecuaria y pesquera del país pasó de 285 millones de toneladas a alrededor de 300 millones de toneladas, equivalente a un crecimiento de 5.1 por ciento entre el 2018 y 2022, a pesar de las condiciones globales adversas, señala la Secretaría de Agricultura.

En el 2022, de acuerdo con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), “se cultivaron 20.6 millones de hectáreas y 5.7 millones de personas prepararon la tierra para producir 273.3 millones de toneladas de cultivos”.

México tiene 196.5 millones de hectáreas, de las cuales 192.0 millones son área rural y de estas últimas, 88.4 millones de hectáreas tienen uso o vocación agropecuaria, las restantes 103.6 millones no la tienen.

Retos que viven los trabajadores del campo

Según el Censo Agropecuario 2022, los principales problemas que enfrentan los productores son:

  • Altos costos de insumos
  • Aumentar los apoyos para la producción del campo
  • Problemas por el cambio climático
  • Volatilidad en los precios de los alimentos
  • Pérdida de fertilidad del suelo
  • Inseguridad
  • Inseguridad alimentaria
  • Innovación tecnológica
  • Reducción de los trabajadores o de la mano de obra

“Todavía hay mucho por hacer, sobre todo en la necesidad de cerrar las brechas y desigualdades que subsisten en el sector primario, las cuales constituyen lastres que impiden desarrollar todo su potencial”, indica la Secretaría de Agricultura.

En este día también es importante reflexionar sobre la importancia de apoyar al sector agrícola. Es necesario crear políticas públicas que incentiven la producción local, faciliten el acceso a créditos y tecnología, y garanticen precios justos para los productos del campo.

No dejes de ver: La FAO pide que el fondo de daños de la COP28 llegue a los agricultores más vulnerables


Judith Santiago

Periodista con más de 10 años de experiencia y sólidas habilidades de investigación y redacción para la creación de contenidos multiformato dirigido a diferentes sectores. Posee una trayectoria comprobada de publicaciones en medios líderes especializados en temas bursátiles, negocios, inmobiliarios, infraestructura y construcción.

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