22 de Agosto de 2025

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Industria alimentaria hoy

Brown-Forman impulsa la producción sustentable en su planta de Jalisco

Esta inversión es uno de los hitos ambientales más relevantes en la industria tequilera nacional
Guillermina García

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El mes pasado, Brown-Forman inauguró una serie de proyectos de expansión en su emblemática destilería, Casa Herradura, con el objetivo de promover la producción sustentable.

La inversión, cercana a los 65 millones de dólares, incluye una nueva Planta de Tratamiento de Aguas Residuales (PTAR), ampliación de almacenes de añejamiento, modernización tecnológica y mejoras en las operaciones agrícolas, consolidando así su visión de largo plazo en México.

La nueva PTAR, de diseño innovador y a la vanguardia, requirió una inversión de 32 millones de dólares, tiene la capacidad de procesar hasta mil 200 metros cúbicos de vinazas por día, alineándose a su estrategia de sustentabilidad, buscando reutilizar hasta el 80% del agua tratada en procesos industriales y para el riego de áreas verdes.

Este avance forma parte de los compromisos mundiales de la compañía en reducir en un 15% el consumo de agua por unidad de producción hacia 2030, y representa uno de los hitos ambientales más relevantes en la industria tequilera nacional.

Además de la planta, se inauguraron nuevas bodegas de añejamiento, con una inversión de 25
millones de dólares para fortalecer la producción de Cada Herradura. Foto: Cortesía Brown-Forman

Casa Herradura y sus proyectos de producción sustentable

Además de la planta, se inauguraron nuevas bodegas de añejamiento, con una inversión de 25 millones de dólares, destinadas a fortalecer la capacidad de producción de Casa Herradura.

Asimismo, se destinaron 5 millones de dólares para el fortalecimiento e incremento de capacidad de destilación y 3.6 millones a la mejora de prácticas agrícolas, con enfoque en  eficiencia y sostenibilidad.

“Creemos firmemente en el futuro del tequila y en el potencial de Jalisco. Por eso,  Brown‑Forman está realizando importantes inversiones en Casa Herradura. Hoy nos enorgullece inaugurar una planta de tratamiento de aguas residuales de vanguardia, almacenes ampliados y una capacidad de destilación que representan una gran inversión”, declara Lawson Whiting, presidente de la compañía.

Con esta inversión, la compañía internacional reafirma su compromiso con México y fortalece su presencia en uno de sus mercados clave a nivel global. Además, avanza con paso firme en su visión de ser una casa de marcas premium que representa calidad, tradición y responsabilidad.

Casa Herradura, uno de sus pilares más emblemáticos, destaca por preservar sus métodos tradicionales de producción mientras impulsa la innovación sustentable en la industria tequilera.

Continúa leyendo: Brown-Forman anuncia el cierre de una planta y un ajuste en su estructura a nivel global


Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

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