16 de Junio de 2024

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Industria alimentaria hoy

Brasil prevé para 2023 su tercera mayor cosecha de café de la historia

Brasil, el principal productor y exportador de café del mundo
Redacción THE FOOD TECH®
cafe de brasil

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São Paulo, (EFE).- Brasil, el principal productor y exportador de café del mundo, cosechará este año 54,3 millones de sacos, un 6,8 % más que en 2022 y el tercer mayor volumen de su historia, según proyecciones del sector divulgadas este miércoles. 

La Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab) afirmó que, detrás de las proyecciones, está el crecimiento del 1,9 % en el área destinada al cultivo del café, que alcanza las 2,2 millones de hectáreas. 

Concretamente, la empresa pública destaca la "recuperación" del café de tipo arábica, cuya producción debe alcanzar los 38 millones de sacos (de 60 kilos cada uno) en 2023, gracias a un aumento de 2,4 % en el área cultivada y de 13,9 % en la productividad respecto al año pasado.

Variante de café conilon

Por otro lado, la producción de la variante conilon, de menor calidad, caerá un 11 % respecto al año pasado, con una previsión de cosechar 16,2 millones de sacos, debido a las condiciones climáticas "adversas" en la región donde se cultiva. 

Las exportaciones de café en lo que va de año cayeron un 10,8 % respecto al mismo periodo del 2022 hasta los 22,9 millones de sacos, lo que la Conab atribuye a la escasez de existencias al inicio de la temporada después de cosechas más flojas en 2021 y 2022.

Pese a los problemas iniciales, las exportaciones se han ido recuperando y en agosto fueron un 29,4 % superiores a las del mismo mes de 2022.


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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