Repunta 7% la industria botanera

El volumen de productos salados reportó 184 mil 518 toneladas de enero a mayo de 2012, superando las más de 171 mil de 2011.
Luego de un periodo de contracción, durante la crisis económica de 2009-2010, y una moderada recuperación en 2011, la industria de botanas se recuperó y en los primeros cinco meses del presente año alcanzó un crecimiento de 7 por ciento, atrayendo a nuevas empresas a participar en el sector. De acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), el volumen de botanas saladas comercializadas en el país alcanzó 184 mil 518 toneladas entre enero y mayo de 2012, lo cual comparó positivamente con los 171 mil 872 toneladas del mismo periodo del año pasado. Asimismo, en términos de ventas, la industria aumentó 10.5 por ciento en el periodo referido, impulsada por el alza en el volumen y los incrementos de precios que llevaron las principales empresas del sector para contener el encarecimiento de algunos insumos como trigo, maíz y aceites. Las ventas en la industria de botanas sumaron 17 mil 486 millones de pesos en los primeros cinco meses del año, frente a los 17 mil 120 millones registrados en igual lapso de 2011.La recuperación del consumo de botanas ha atraído a empresas que antes no participaban en el sector, como el caso de La Costeña, que hace un par de meses adquirió a la firma Fritos Totis.Asimismo, Femsa, a través de una subsidiaria de Oxxo, lanzó al inicio del año una marca de frituras saladas denominada Bitz, que comercializa en buena parte de sus establecimientos.Firmas como la embotelladora de Coca-Cola, Arca Continental, también han decidido acelerar la penetración de sus marcas de botanas, en este caso de Bokados, la cual está buscando extenderse al centro y sur del país para tratar de replicar el éxito en el norte, principalmente en Nuevo León. “Hemos crecido a un ritmo de 20 por ciento en los últimos años, de manera que los competidores que no pusieron atención al principio, ahora nos ven como un jugador fuerte”, dijo recientemente el director general de Arca, Francisco Garza Egloff.Aunque Bimbo no desglosa los resultados de su subsidiaria Barcel, que es la segunda marca con mayor participación en el sector, con casi 20 por ciento, sus directivos comentaron que la firma ha presentado “crecimientos mayores a los de sus competidores (principalmente Pepsico)”, los cuales se ubican en un dígito alto (entre 5 y 10 por ciento).Pepsico, firma que controla más de 70 por ciento del mercado de botanas a través de Sabritas, dijo en su reporte del segundo trimestre de 2012 que sus ventas en este sector crecieron 13 por ciento, impulsadas por un efecto de tipo cambio, aunque en términos orgánicos el volumen aumentó 2 por ciento. El mercado de botanas saladas tiene un valor de 39 mil millones de pesos, según datos del INEGI. Fuente: Milenio