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WEBINAR: Nuevas tecnologías aplicadas a la industria alimentaria
Las cadenas de bloques, las bases de datos inmutables y otras tecnologías relacionadas, pueden aplicarse a las cadenas de valor y al agribusiness de diversas maneras
Acerca del evento
The Food Tech llevará a cabo este webinar con la colaboración de Centrica Business Solutions.
En los últimos años se ha pasado de un enfoque en las criptomonedas a una comprensión más amplia de las diferentes formas en que se puede aprovechar la tecnología blockchain en la industria de alimentos.
Las cadenas de bloques, las bases de datos inmutables y otras tecnologías relacionadas, pueden aplicarse a las cadenas de valor y al agribusiness de diversas maneras:
- Trazabilidad
- Gestión de productos básicos
- Creación de marketplaces
- Compartir datos
- Acceso al capital
- Pagos
Cada uno de esos segmentos cuenta con excelentes proyectos, sin embargo, los procesos de transformación resultan más lentos de lo esperado debido a tres factores: enfoque no centrado en los datos, falta de habilidades requeridas y entendimiento del proceso de digitalización.
Por lo que, en la charla se revisarán algunos de los nuevos enfoques y tecnologías para implementar trazabilidad, reducir desperdicios y transparentar la cadena de valor.
¿Qué aprenderás?
- Conocerás cómo agregar trazabilidada la cadena de alimentos, reducir el desperdicio e informar al consumidor sobre qué está ingiriendo.
- Comprenderás los principales conceptos, aplicaciones y retos que ofrece la tecnología blockchain, y cómo las empresaslo están incorporando.
- Sabrás cómo asegurar la procedencia de determinados productos, así como hacer un seguimiento de los distintos movimientos y trasformaciones que sufren a lo largo de la cadena de suministro.
Speaker:
Sebastián Priolo, CEO & Co-Fundador de Woza Labs
Ingeniero y emprendedor con 15 años de experiencia en innovación. Especializado en Edge Tech, Blockchain y Executive Data Science. Certificado en Procesos Ágiles. Autor de múltiples libros y artículos técnicos. Actualmente es CEO & Co-Fundador de Woza Labs, una empresa que forma parte de IBM Startup Ecosystem.
Este webinar se realizará el 27 de mayo a las 10:00 horas, tiempo de la Ciudad de México.
