WEBINAR: Nuevas tecnologías aplicadas a la industria alimentaria

Acerca del evento

The Food Tech llevará a cabo este webinar con la colaboración de Centrica Business Solutions.  

En los últimos años se ha pasado de un enfoque en las criptomonedas a una comprensión más amplia de las diferentes formas en que se puede aprovechar la tecnología blockchain en la industria de alimentos.

Las cadenas de bloques, las bases de datos inmutables y otras tecnologías relacionadas, pueden aplicarse a las cadenas de valor y al agribusiness de diversas maneras:

• Trazabilidad
• Gestión de productos básicos
• Creación de marketplaces
• Compartir datos
• Acceso al capital
• Pagos

Cada uno de esos segmentos cuenta con excelentes proyectos, sin embargo, los procesos de transformación resultan más lentos de lo esperado debido a tres factores: enfoque no centrado en los datos, falta de habilidades requeridas y entendimiento del proceso de digitalización.

Por lo que, en la charla se revisarán algunos de los nuevos enfoques y tecnologías para implementar trazabilidad, reducir desperdicios y transparentar la cadena de valor.

¿Qué aprenderás?

• Conocerás cómo agregar trazabilidada la cadena de alimentos, reducir el desperdicio e informar al consumidor sobre qué está ingiriendo.
• Comprenderás los principales conceptos, aplicaciones y retos que ofrece la tecnología blockchain, y cómo las empresaslo están incorporando.
• Sabrás cómo asegurar la procedencia de determinados productos, así como hacer un seguimiento de los distintos movimientos y trasformaciones que sufren a lo largo de la cadena de suministro.

Speaker:

Sebastián Priolo, CEO & Co-Fundador de Woza Labs

Ingeniero y emprendedor con 15 años de experiencia en innovación. Especializado en Edge Tech,  Blockchain y Executive Data Science. Certificado en Procesos Ágiles. Autor de múltiples libros y artículos técnicos. Actualmente es CEO & Co-Fundador de Woza Labs, una empresa que forma parte de IBM Startup Ecosystem.

Este webinar se realizará el 27 de mayo a las 10:00 horas, tiempo de la Ciudad de México.

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