WEBINAR: ¿Cómo incluir ingredientes naturales en productos industriales?

Acerca del evento

El objetivo de este WEBINAR GRATUITO es explicar los beneficios de incluir pasas en productos industriales a través de un road map. De la mano del conferencista Eduardo Molina, Presidente del Consejo Latinoamericano de Información Alimentaria y de Salud (CLIAS), los participantes identificarán los posibles retos a los que se pueden enfrentar y de qué manera solucionarlos.

La pandemia aumentó la importancia de llevar dietas que mejoren la salud. Los consumidores están tomando decisiones más saludables y conscientes ahora más que nunca, para combatir enfermedades del estilo de vida, como la obesidad y la diabetes.

El concepto holístico de bienestar físico, mental y emocional está aún más presente en las elecciones de los consumidores mexicanos. Esto lleva a incrementar la preferencia por ingredientes que se perciben como reforzadores del sistema inmune, tales como jengibre, verduras y cítricos. La inclusión de pasas es una gran alternativa que puede responder a estas necesidades.

¿Por qué asistir?

• Se explicará de qué manera se puede sustituir un ingrediente industrial por un ingrediente natural y cuáles son los procesos utilizados actualmente para la incorporación a productos procesados.
• Se brindará un panorama de las investigaciones y autorizaciones que se requieren para lograr esta sustitución, además de informar acerca del impacto en los costos.
• Se hará especial hincapié en las tendencias de ingredientes naturales en snacks saludables y se desarrollarán los highlights necesarios para que el consumidor acepte este tipo de productos.

Eduardo Molina es Ingeniero Químico por la Universidad La Salle y tiene una especialidad en ciencia y tecnología de los alimentos por la Universidad Iberoamericana. Es Director Comercial de ETADAR, división industrial de DEIMAN. Tiene una experiencia de 36 años en la industria alimentaria mexicana. Estuvo ocho años trabajando como líder en el área de investigación y desarrollo de productos y se desempeñó durante 28 años en la comercialización de ingredientes de alta especialidad y de sabores. Fue presidente de la Asociación de Tecnólogos en Alimentos de México, de ILSI México y de la sección México del IFT.

Este webinar se realizará el 11 de marzo a las 11:00 horas, tiempo de la Ciudad de México y ESTARÁ DISPONIBLE SÓLO PARA LAS PERSONAS QUE SE ENCUENTRAN EN MÉXICO.

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https://pasasnaturalmentedulces.com/