Taller de análisis de peligros y puntos críticos de control en la industria láctea

Acerca del evento

28 y 29 de septiembre

El taller abarcará:
- Definiciones y conceptos.
- Objetivos claves.
- Principios generales del sistema.
- Evaluación de riesgos microbiológicos.
- Implementación: etapas previas y principios.
- Actividad Práctica: Matriz de evaluación de peligros y árbol de decisiones.

http://www.inti.gob.ar/capacitacion/lacteos/taller_analisis_peligrosypuntos.htm