Acerca del evento
Conocer los principios de la Inocuidad, desde los aspectos básicos como lo son GMP’s, para después entrar a definir un sistema HACCP y conocer los alcances del mismo en su Validación y finalmente llegar a conocer el Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria bajo el estándar ISO 22000.
El seminario consta de tres módulos que se pueden tomar en conjunto o por separado
MODULO I: GMP’s
MODULO II: HACCP
MODULO III: HACCP (Validación) - ISO 22000
Organiza: SICA Alimentos
22, 23 y 24 de marzo de 2009
Monterrey, Nuevo León
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