Seminario: contribuciones de las ciencias de los alimentos a la reducción del desperdicio

El Grupo de Trabajo de Desperdicio de Alimentos de ILSI Argentina, en el marco del Programa Nacional para la Reducción de Pérdida y Desperdicio de Alimentos del Ministerio de Agroindustria de la Nación, organiza el Seminario: “Contribuciones de las Ciencias de los Alimentos a la Reducción del Desperdicio”.

 Este seminario contará con destacados especialistas quienes profundizarán en temas como:

•    Rol de la tecnología de alimentos en la extensión de la vida útil: mitos y realidades, impartida por Paulina Ormando de AATA.

•    Tecnología de envases y su contribución a la reducción de del desperdicio, dictada por Alejandro Ariosti del INTI.

•    Presentación de un caso por parte de Silvio Colombo del Instituto Argentino del Envase.

•    Percepciones y comportamiento de los consumidores relacionados con el desperdicio de alimentos, el cual será expuesto por Marcela Leal de la Universidad Maimónides.

 

Esta actividad es sin costo y con cupos son limitados, por ello la inscripción es obligatoria antes del viernes 3 de agosto.