Acerca del evento
Grupo Saporiti cierra su año de celebraciones con una nueva edición de su exitoso seminario “Alimentos y Prosperidad” (A&P), donde a través de la difusión de ideas y experiencias en un ámbito distinto, que estimula la creatividad y la innovación para ayudar a generar las bases de futuros proyectos que agregarán valor a la cadena agroalimentaria.
El encuentro tiene como objetivo ser un puente de comunicación entre las comunidades de investigación, científicas, académicas, futuros profesionales y la industria alimentaria.
Con exposiciones dinámicas y entretenidas, reconocidos profesionales compartirán su visión sobre diferentes temas de interés. Quienes ya forman parte de la agenda de A&P, son:
Dra. Silvia Goyanes (IFIBA, Dpto. Física, FCEyN): “Nanoingredientes para la salud”
M Sc Ángela Zuletta: “Carbohidratos en una dieta saludable”
Dr. Diego Golombek (UNQ): Neuroalimentos, la comida entra por el cerebro
Dr. Gustavo Schujman (Bioceres S.A.): Biofactorías de ingredientes
Además, habrá una mesa debate sobre Nutrición y el rol de la industria integrada por el Dr. Esteban Carmuega, Dra. Mónica Katz, Dr. Alberto Cormillot y el Dr. Adrián Saporiti. Los profesionales dialogarán sobre los desafíos que se aproximan para lograr un sano equilibrio entre la salud y la alimentación.
Cuándo
Dónde
Auditorio del Centro de la Cultura del Polo Tecnológico del Ministerio de Ciencia y Tecnología
Más de
22
V Simposio Argentino de Inocuidad Alimentaria
22 ago. Formato Presencial. Palaise Rouge -Buenos Aires - Argentina
10
Workshop: Prototyping the future of food
10 al 12 jul. Formato Presencial. Guadalajara - Jalisco - México
2
Cumbre Norteamericana de Biopolímeros 2024
2 al 3 oct. Formato Presencial. Cleveland - Ohio - Estados Unidos
