Rendimiento quesero: Factores de impacto de la industria quesera

Acerca del evento

Del 27 al 30 de octubre

El rendimiento quesero juega un rol fundamental en la rentabilidad de las industrias lácteas y es un pilar para la competitividad de las empresas. El rendimiento depende de muchos factores vinculados al proceso industrial, así como la materia prima utilizada para su elaboración, como la leche y los insumos utilizados.

Este curso internacional pretende el aprendizaje desde la importancia de la leche utilizada para el queso, los aspectos a tener en cuenta en la elaboración industrial, así como los controles de calidad necesarios y el control de los equipos de medición.

http://fepale.org/rendimiento-quesero-29-de-septiembre-al-02-de-octubre-montevideo-uruguay/