Acerca del evento
Características del curso
Comienzo del Curso: 5 de Mayo de 2008
Cierre de Inscripción: 28 de Abril de 2008
Cupos Limitados
Dirigido a: Licenciados en Nutrición, y profesionales vinculados a salud comunitaria, políticas sociales, económicas y alimentarias. Estudiantes del último año de las carreras mencionadas.
Duración: 4 meses
El curso cuenta con cuatro módulos:
Módulo I Una mirada global acerca del consumo de alimentos y la nutrición. Tendencias en la economía alimentaria global e incidencia en la alimentación y en la organización de las cadenas alimentarias en Argentina.
Módulo II Transiciones dietéticas en Argentina y en el mundo. Obesidad en el contexto global. Obesidad y economía de los alimentos.
Módulo III Revisión de criterios sobre alimentación y alimentos saludables. Perfiles Nutricionales aplicados a alimentos. Iniciativas en la legislación europea, americana y casos de empresas alimentarias.
Módulo IV Dilemas de la economía, los alimentos y los precios en Argentina. Análisis crítico de las canastas de indigencia e índices de precios de alimentos.
5 de mayo de 2008
Capacitación a través de internet, e-learning
Más de
22
V Simposio Argentino de Inocuidad Alimentaria
22 ago. Formato Presencial. Palaise Rouge -Buenos Aires - Argentina
10
Workshop: Prototyping the future of food
10 al 12 jul. Formato Presencial. Guadalajara - Jalisco - México
2
Cumbre Norteamericana de Biopolímeros 2024
2 al 3 oct. Formato Presencial. Cleveland - Ohio - Estados Unidos
