Jornada de Actualización Profesional en Industrias Alimentarias

Acerca del evento

07 de Noviembre

Objetivos:
Brindar conocimientos y herramientas sobre:
- Nuevas tecnologías de conservación de alimentos.
- Medición, verificación y calibración de variables operativas en procesos productivos.
- Técnicas analíticas de laboratorio para determinación de pesticidas, metales y residuos en general.
 
Temario:
- Análisis de residuos en alimentos, utilizando tecnologías de cromatografía gaseosa  y líquida.
- El pesaje en procesos productivos.
- Procesado criogénico de alimentos.