Acerca del evento
3M pone al alcance la innovación en seguridad alimentaria a través de su Tercer Congreso de Innovación en Seguridad Alimentaria. Para ello ha preparado una agenda muy interesante en contenido para la actualización de los actores involucrados de la industria de alimentos, pues está consciente que su profesionalismo es lo que mantiene en excelentes condiciones los alimentos, así como otros servicios de la industria.
Expertos en inocuidad alimentaria, plantearán sus conocimientos y experiencias en torno a problemáticas y desafíos sobre certificación, contaminantes y normatividad a nivel nacional y global.
Los temas que abordará el Congreso son:
1. Los cinco principales patógenos en la industria alimentaria
2. Salmonella
3. NOM 210: una realidad
4. ¿Listeria Monocytogenes y la Ley Cero?
5. Escherichia coli patógena: patotipos, serotipos, pulsotipos, y más.
6. Plan de monitoreo de patógenos
Hotel Grand Krystal Reforma - Ciudad de México
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