Fi Global CONNECT - Plant-based Ingredients in the Spotlight

Acerca del evento

A base de plantas es mucho más que hamburguesas veganas y leche de avena. El mercado es uno de los más importantes en la actualidad. Con reclamos basados ​​en plantas que han aumentado en un 68% en los últimos 5 años a nivel mundial para satisfacer la demanda.

• Categorías como los helados se han diversificado hacia alternativas a base de plantas que atienden a los consumidores que están preocupados por el contenido de calorías y grasas. 
• Las proteínas de origen vegetal se han mantenido como una categoría fuerte en la última década
• Otras áreas, como la reducción de azúcar y el enriquecimiento de fibra, ven cada vez más productos de origen vegetal.

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