Expo Carnes y Lácteos 2025

El evento de procesamiento de proteína animal para las industrias cárnica y láctea, organizado por el Consejo Mexicano de la Carne (COMECARNE), se ha consolidado como uno de los más exitosos en el ramo industrial y una plataforma impulsora de nuevos y grandes negocios entre sus participantes, gracias a que une a estas dos importantes industrias.

Además, durante los tres días de actividades, los asistentes tendrán acceso a talleres especializados con empresas y organismos del sector cárnico y lácteo. Entre los temas que se abordarán están:

• Propiedades tecnológicas de la carne
• Buenas prácticas pecuarias
• Ingredientes lácteos en quesos
• Calidad de la carne
• IA en las empresas
• Maduración de la carne
• HACCP
• ISO:19011:2018