Etiquetado Nutrimental Nacional y de Exportación

Acerca del evento

9 y 10 de julio

Conocer y aplicar los requisitos normativos que deberán cumplir las etiquetas de los alimentos y bebidas en forma obligatoria de acuerdo a la normalización vigente. También se revisarán los lineamientos asociados con el etiquetado nutrimental de sus productos. El curso le proporcionará las herramientas para que los empaques de sus productos cumplan con los requisitos para exportación a Estados Unidos de América.

NOTA: Se solicita asistir al curso con la etiqueta de algunos de sus productos.

CONTENIDO DEL CURSO:
•    Importancia del etiquetado de alimentos.
•    Etiquetado obligatorio de alimentos.
•    Revisión de normas nacionales asociadas con el etiquetado de alimentos. (NOM-051-SCFI/SSA1-2010, NOM-002-SCFI-1993, NOM-030-SCFI-2006, NOM-086-SSA1-1994).
•    Declaración de propiedades nutricionales y saludables.
•    Etiquetado Nutrimental. ¿Qué información debe contener? ¿Cómo se presenta esta información? ¿Cuáles formatos alternos pueden usarse?
•    Etiquetado Nutricional.
•    Criterios para el etiquetado nutricional.
•    Desarrollo del etiquetado nutricional.
•    Declaraciones de Ingredientes, Normas de Identidad y Etiquetado de Alérgenos.
•    Verificación de la Etiquetas ante Unidades de Verificación.
•    Taller práctico: Revisión de etiquetas de acuerdo a la nueva legislación nacional NOM-051-SCFI/SSA1-2010.
•    Etiquetado de productos alimenticios para USA.
•    Panel de Información.
•    Declaración del contenido Neto.
•    Requerimientos para la declaración de un “producto orgánico”.
•    Listado de componentes de los alimentos.
•    Saborizantes Naturales y Artificiales.
•    Etiquetado de Alérgenos.

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*Promoción no acumulable.

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