Encuentro con el mundo del mate

La Escuela Argentina de Sommeliers tiene abierta la inscripción para el curso Cata de Yerba Mate que se llevará a cabo de manera intensiva los días lunes 21, martes 22 y miércoles 23 de julio de 19 a 21hs., dictado por la Sommelier internacional Valeria Trápaga, especialista en cata de yerba mate.

El curso es una experiencia única para los amantes y los aficionados al mate, ya que brinda la posibilidad de explorar y descubrir el interesante mundo de sabores y aromas de la infusión nacional. Además, se brindarán clases especiales de elaboración, ritual, virtudes y cultura de la yerba, teniendo como objetivo aprender a catar, descubrir los infinitos matices que puede tener el mate y enriquecer la experiencia de cata en general. Para los amantes de la gastronomía, el curso también incluye un apartado de recetas originales a partir de la yerba mate.

Valeria Trápaga es Sommelier internacional y se especializó en Cata de yerba mate en Establecimiento Las Marías (Gobernador Virasoro, Corrientes). Trápaga posee una amplia experiencia laboral, habiendo trabajado en importantes bodegas y hoteles de primera línea. Incursionó, además, en diversas actividades relacionadas con su carrera y el turismo gourmet.