Diálogos con la industria: Evolución en el consumo, sustitución y reducción de azúcar en América Latina

Acerca del evento

A través del análisis de lanzamientos de nuevos productos de alimentos y bebidas, encuestas con consumidores, análisis de publicaciones y patentes que realiza Innova Market Insights, esta conferencia ofrecerá perspectivas valiosas sobre la evolución en las tendencias de consumo, reducción y sustitución de azúcar en el mercado latinoamericano con algunos insights globales. Veremos en qué categorías la reducción de azúcar presenta mayor impacto.

Asimismo, presentará cuáles son los factores de mayor relevancia para los consumidores en cuestión de claims relacionados con el consumo de azúcar y cuál es su percepción en cuanto a sustitutos de azúcar. También se examinará cómo las empresas están comunicando sus iniciativas en temas de reducción/sustitución de azúcar y qué ingredientes están usando para lograr sus innovaciones y reformulaciones en A&B.

¿Qué aprenderás en esta charla?

• Obtendrás información concisa, actualizada y basada en el cruce de varios ejes de información sobre el uso de azúcar y sus alternativas.
• Entenderás cuáles son las expectativas del consumidor en términos de reducción de azúcar para lograr una comunicación más acertada.
• Conocerás lo que está pasando en el mercado global y latinoamericano en reducción de azúcar, además de las últimas innovaciones que permitirán identificar estrategias de desarrollo de nuevos productos y/o reformulaciones. 

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