Acerca del evento
La disertante será Marisa Cordi, Especialista en Legislación Alimentaria
Jefe de Investigación, Área de Legislación Alimentaria, ARCOR S.A.I.C.
Los temas a tratar serán:
• Requisitos reglamentarios de rotulado obligatorio en Argentina.
• Reglamentación sobre Declaraciones de Propiedades Nutricionales.
• Análisis de posibilidades de un alimento de llevar declaraciones nutricionales.
• Análisis de casos presentes en el mercado: identificación de casos que no atienden lo exigido por la reglamentación; errores más frecuentes, visión nutricional integral del alimento.
• Tendencias internacionales en el rotulado nutricional, regulatorias y voluntarias (Europa, UK, Chile).
Destinatarios : El curso esta destinado ingenieros y tecnólogos en alimentos, nutricionistas, médicos, profesionales y técnicos relacionados al desarrollo de productos y su rotulación.
Organiza: Fundación de Investigaciones Científicas Teresa Benedicta de la Cruz
Vacantes limitadas por orden de inscripción.
2 de diciembre
Universidad Argentina de la Empresa, Buenos Aires.
Más de
22
V Simposio Argentino de Inocuidad Alimentaria
22 ago. Formato Presencial. Palaise Rouge -Buenos Aires - Argentina
10
Workshop: Prototyping the future of food
10 al 12 jul. Formato Presencial. Guadalajara - Jalisco - México
2
Cumbre Norteamericana de Biopolímeros 2024
2 al 3 oct. Formato Presencial. Cleveland - Ohio - Estados Unidos
