Acerca del evento
Del 3 al 5 de agosto
El Código SQF es un estándar internacional para procesos y productos alimenticios, además se destaca como un importante sistema de gestión en inocuidad y calidad basado en el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP, siglas en inglés).
Ante ese panorama, la Fundación ANETIF realizará el curso: Interpretación del Código SQF: versión 7.2, en el cual la Ing. María del Carmen Martin Piedra discutirá con los visitantes cómo asegurar a compradores y consumidores que los alimentos han sido producidos, procesados y manejados según los más altos estándares en inocuidad alimentaria. Para ello, la especialista abordará el control de documentos y registros, la identificacion y rastreabilidad de productos, las buenas prácticas de manufactura (BPM), entre otros temas relevantes.
Los socios de ANETIF recibirán un descuento de 20%. Hay cupo limitado.
http://www.fundacionanetif.org/pages/view/cursosCiudad de México
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