Acerca del evento
La elaboración de conservas de vegetales y hongos es una forma de agregar valor a su producción, aprovechar las hortalizas y hongos que no se llegan a vender en fresco y para muchos la oportunidad de comenzar un emprendimiento profesionalizando el gusto por cocinar.
Este curso intensivo brinda todas las herramientas para elaborar una variadísima línea de productos de excelente calidad, seguros y capaz de satisfacer los más variados y exigentes paladares. Algunos ejemplos: salsa de tomates maduros y manzanas, salsa de tomate con aceite de oliva, repollo colorado en piclkles, cebollas encurtidas, chutney mediterráneo, paté de hongos, gírgolas y portobellos grillados en aceite, chutney del bosque y salsa de tomates con hongos para pastas, por citar algunos insumos.
http://www.elnuevoagro.com.ar/capacitacion/ver/5515 de febrero al 8 de mayo de 2010
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