Aplicaciones Prácticas y Normalización en el Procesamiento Primario

Acerca del evento

Del 29 de Septiembre al 17 de Noviembre

En el curso se explicará la importancia de la reglamentación sanitaria que es aplicada al procesamiento y producción primaria, evaluar a las competencias y el uso de la tecnología para los diferentes productos.

Temas a tratar:
- Reglamentación sanitaria aplicada al procesamiento y producción primaria.
- Tecnología de carnes.
- Tecnología de manejo de granos.
- Tecnología de manejo de huevos y subproductos.
- Tecnología de miel de abeja.
- Trazabilidad en procesamiento primario.
- Evaluación de las competencias de los inspectores de procesamiento primario.

http://www.lamolina.edu.pe/