Acerca del evento
Del 26 de mayo al 10 de octubre
Objetivo: Estudiar los fundamentos, la composición y la funcionalidad de las principales familias de Aditivos Alimentarios, haciendo énfasis en los criterios de selección más adecuados, con objeto de cumplir con la normatividad vigente en materia de salud e inocuidad en México y a nivel mundial.
http://www.quimica.unam.mx/cont_espe2.php?id_rubrique=16&id_article=1795&color=2Ciudad Universitaria - Facultad de Química - Distrito Federal