5º Curso para Manipuladores de Alimentos

Acerca del evento

La modificación del artículo 21 del Código Alimentario Argentino. (Res.
Conjunta Nº 29/00 y 171/00 de la Secretaría de Política y Regulación
Sanitaria y de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Nación) hace obligatorio para la obtención de la libreta sanitaria, la capacitación de los manipuladores de alimentos.

DESTINADO A: todo manipulador de alimentos y empresas de la Provincia de
Buenos Aires, que necesiten cumplimentar con los requisitos para la
obtención de la libreta sanitaria, según requerimiento de la jurisdicción a
la cual pertenezca.

TEMARIO: Este Curso brinda los conocimientos básicos obligatorios de
enfermedades transmitidas por alimentos (ETAs), criterios y concientización
del riesgo involucrado en el manejo de las materias primas, aditivos,
ingredientes, envases, utensilios y equipos durante el proceso de
elaboración (BPM).

Características del Curso:

Tipo semi-presencial. Entrega de Material didáctico necesario.
Se deberá  aprobar una Evaluación para su aprobación.

Entrega de Certificado de Aprobación del Curso, firmado por autoridades del Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires e Inscripción en la base de datos del Registro del Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires.

Capacitadoras:
· Ingeniera en Alimentos Claudia I. Pecorino (UNLu). Posgrado: Especialista en Calidad Industrial en Alimentos. INTI-UNSAM. Quality Manager (DGQ-Alemania). Con experiencia laboral en el sector de Control y Aseguramiento de Calidad desde 1995. Algunas de las empresas en las que colaboró: Nestle, Nutryte (Cabañas Las Lilas), Parmalat argentina S.A.

Además de experiencia docente en la UNLu.

· Ingeniera en Alimentos Liliana P. Chotro (UNLu) Con experiencia laboral en el Sector de Calidad en empresas de alimentos Massera, Asesoramiento en empresas de  sector panificados. Experiencia docente en la UNLu y escuelas agrotécnicas.

Organizado por: ASOCIACION ARGENTINA DE INGENIEROS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

ARANCEL: $ 150
Socios AAIIA: $ 130
Descuento por grupos de 3 o más personas de la misma empresa consultar
[email protected] Incluye material utilizado durante el taller.

FORMAS DE PAGO:
* En efectivo en Jorge Luis Borges 2315 Capital (El pago se debe realizar antes del 02 de agosto)

* Por depósito bancario:
Nº de cuenta: 4005586/7/1628 (caja de ahorro)
Banco: Galicia  El Nº de CBU es 0070162030004005586784
Nombre: Graciela L. López (Presidenta de la AAIIA) Una vez hecho el deposito enviar comprobante por fax del deposito al 4733-2038 detallando nombre, teléfono y dirección de e-mail y enviar un mail [email protected]  indicando que han hecho el deposito a para hacer efectiva la reserva de la vacantes.

Fechas: Lunes 25 de agosto de 10:00 a 13:00 hs y de 14:00 hs a 18:00 hs (almuerzo libre) y Miércoles 27 de agosto, horario: de 10 a 13hs.