4to. Curso Internacional sobre Alimentos Enlatados

Acerca del evento

Del 20 al 23 de febrero

Principios de Control del Proceso Térmico para Productos de Baja Acidez y Acidificados – Better Process Control School.

El objetivo es instruir y certificar a los encargados de la gestión o supervisión de los sistemas de procesamiento térmico, acidificación y evaluación de cierres, para productos acidificados y de baja acidez, a fin de cumplir con la legislación americana que establece que "cada empresa que procese alimentos de baja acidez o acidificados, debe operar con un supervisos certificado que se encuentra disponible en todo momento durante su procesamiento" (Título 21 del Código de Registro Federal, Parte 108, 113 y 114).

http://www.grupofs.com/imagenes/Curso%20Completo%20Better%20Process%20Control%20School2020.pdf