Acerca del evento
La Carrera de Ingeniería en Alimentos de la Universidad de Quilmes y Tasker Consultores organizan el 2do. Seminario: Gestión de la Inocuidad en la Industria Alimentaria.
La actividad es libre y gratuita y se entregarán certificados de asistencia. Las ponencias que se presentarán son:
• Interacción envase - alimento: Influencia en la inocuidad alimentaria.
• ¿Qué es "Food Defense" y qué implica su gestión?
• Inocuidad en verduras frescas: Resultados y análisis del Plan Creha 2013.
• #AlimentoSeguroySaludable. Del campo a la mesa. ¿Cuál es tu parte?
• Gestión de alérgenos en la industria alimentaria.
• Escherichiacoli: productor de Toxina Shiga. Su impacto en la cadena de producción de la carne bovina.
• Buenas prácticas para productos libres de gluten.
Auditorio de la Universidad Nacional de Quilmes - Buenos Aires
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