Acerca del evento
Del 7 al 9 de noviembre
Este evento es organizado por la Oficina Permanente Internacional de la Carne (OPIC) y el Instituto Nacional de Carnes (INAC), y reunirá más de 500 referentes del sector cárnico internacional, además se ha propuesto discutir una nueva agenda global del mencionado sector.
El congreso tratará los principales temas que afectan al sector cárnico que incluyen: tendencias de mercado, comercio y política internacional, bienestar y salud animal, fidelidad del consumidor, sostenibilidad, salud y nutrición humana y la gobernanza de la cadena cárnica.
Tras el cierre del congreso, el jueves, 10 de noviembre está prevista la realización de giras técnicas a frigoríficos, carnicerías y establecimientos agropecuarios, que incluyen el Frigorífico y Matadero Solís, Frigorífico San Jacinto, Supermercados Devoto, Tienda Inglesa y Macro Mercado.
Hotel Conrad - Punta del Este
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