18° Congreso AECOC de Seguridad Alimentaria y Calidad

¿Qué temas se tocarán en el 18° Congreso AECOC de Seguridad Alimentaria y Calidad?

El sector alimentario ha sido capaz de adaptarse a uno de los momentos más inciertos de nuestra época reciente. En plena transformación del modelo para afrontar con garantías los grandes retos globales, como son la sostenibilidad y salud a largo plazo, la expansión del Covid-19 ha puesto a prueba el sistema de producción y distribución de alimentos.

Las empresas alimentarias han demostrado su capacidad de adaptación a escenarios complejos, garantizando el suministro de alimentos a la población de forma segura. Pero la urgencia no debe desviar nuestra atención de otras cuestiones importantes. En este sentido, la estrategia “From Farm to Fork”, vinculada al Green Deal europeo, definirá el marco de actuación en materia de sostenibilidad y salud para los próximos años.

Todas estas cuestiones se tratarán en esta nueva edición online del congreso, dando forma al futuro de nuestro modelo de calidad y seguridad alimentaria.