Descubre en este informe las oportunidades y desafíos asociados con la adopción de estas tecnologías emergentes, así como el panorama normativo que rodea a los avances.
En este E-book podrás conocer:
- ¿Cómo se contaminan los alimentos?
- Métodos para detectar contaminantes en alimentos
- Nuevos métodos de detección de contaminantes
- Los retos de la aplicación de tecnologías emergentes de detección
- Regulación y normatividad
“Ya que la mayoría de las pruebas y análisis de contaminantes en alimentos se realizan hasta que el producto está terminado, los alimentos llegan a comercializarse antes de identificar la contaminación”.
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