Conoce más sobre la situación actual del mercado de péptidos bioactivos y postbióticos, y qué tecnologías están disponibles para el procesamiento de estos componentes.
En este E-book podrás conocer:
- Mercado de péptidos bioactivos y regiones líderes en su uso.
- Fuentes proteicas para péptidos bioactivos y funcionalidades
- Subproductos alimentarios como fuente de péptidos bioactivos
- Tecnologías de extracción y purificación
- Aplicaciones e innovación de los péptidos bioactivos
- El mercado de bióticos y postbióticos
- Postbióticos: requisitos para la producción industrial
- Tendencias del mercado de postbióticos para 2025
“El aumento en la conciencia de los consumidores sobre la importancia de la salud es una tendencia en todo el mundo. Las personas, tanto jóvenes como adultos y adultos mayores, buscan productos más nutritivos y prácticos que contribuyan a mejorar su bienestar”
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