Descubre el potencial de este mercado, el impacto del flexitarianismo y las claves para desarrollar formulaciones funcionales que respondan a las nuevas demandas.
En este E-book podrás conocer:
- Panorama actual del mercado de bebidas vegetales
- Lácteos vs. bebidas vegetales: ¿sustitutos o complementos?
- Normativas para su comercialización en distintos mercados
- Tendencias de consumo y nutrición funcional
- Ingredientes funcionales: beneficios y aplicaciones clave
- Formulación y desarrollo tecnológico en bebidas vegetales
- Estrategias de marketing y posicionamiento efectivo
- Recomendaciones para fabricantes y desarrolladores
“El crecimiento de este mercado está impulsado por el aumento de consumidores veganos, vegetarianos y flexitarianos, así como por la mayor concienciación sobre bienestar y sostenibilidad”.
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