Té verde gasificado: el tesoro japonés que impulsa nuevas tendencias en bebidas

México.- El té verde es uno de los más consumidos en Japón y uno de los más representativos. Se elabora a partir de hojas jóvenes de la planta Camellia sinensis, que se someten a un proceso de vaporizado (en lugar de tostado como en el té verde chino), lo que preserva su color verde vibrante y sus compuestos bioactivos.

Destaca por su aroma fresco, vegetal y marino, con notas de umami. Su sabor puede variar de dulce a ligeramente amargo, dependiendo de la calidad y el tiempo de infusión.

El té verde se ha convertido en un ingrediente clave en innovación por estos aspectos:

• Versatilidad de sabor: Puede integrarse fácilmente a formulaciones de snacks, repostería, bebidas energéticas y lácteos.
• Funcionalidad saludable: Las catequinas permiten etiquetar productos como “ricos en antioxidantes”.
• Posicionamiento natural: Alineado con tendencias "clean label", "plant-based" y "sugar-free".
• Diferenciación sensorial: Su sabor vegetal y umami es atractivo para paladares gourmet y para combinaciones con sabores como yuzu, mango o jengibre.

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Té verde gasificado con notas de miel

El té verde japonés está experimentando un renovado protagonismo gracias a su versatilidad, valor nutricional y atractivo sensorial.

En ese sentido, las marcas están aprovechando su perfil antioxidante y su conexión con la tradición japonesa para desarrollar productos diferenciados, tanto en formatos tradicionales como en innovación funcional.

Tal es el caso de Republic of Cha Chá, un té verde gasificado con un toque de miel. Esta bebida refrescante y energizante ofrece sabores deliciosos y al mismo tiempo otorga beneficios a la salud.

La bebida se distingue por estas cualidades:

• Está elaborado con ingredientes totalmente naturales.
• Su producción 100% artesanal y en lotes limitados lo que lo vuelve un producto exclusivo y sustentable.
• Endulzado con miel natural, libre de edulcorantes y saborizantes artificiales.

Entre los beneficios de este té gasificado destacan:

• ayuda a la quema de grasa
• antioxidantes
• energía sin nerviosismo,
• mejora la salud cardiovascular
• ayuda en la desintoxicación
• fortalece el sistema inmunológico

Además, está disponible la versión zero, que es un Oolong gasificado que contiene antioxidantes y es 100% vegano. Su producción es artesanal y en lotes limitados, lo que lo hace un producto exclusivo y sustentable

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