Maggi lanza sazonadores optimizados para cocción en freidora de aire

España.-  El reciente auge de la cocina casera ha impulsado el uso de diversas especias y condimentos en las cocinas. Además, la influencia generalizada de las redes anima a los consumidores a experimentar con nuevas combinaciones de especias como los sazonadores.

Los sazonadores son mezclas de ingredientes que se emplean para darle sabor, aroma, color y otras características organolépticas a los productos alimenticios.

Estos pueden incluir una variedad de especias, hierbas, sales, azúcares, y aditivos que mejoran la experiencia sensorial del consumidor y son esenciales en la creación de alimentos listos para consumir o ingredientes para la cocina industrial.

De acuerdo con Hela, un sazonador bien formulado combina varios ingredientes clave:

• Especias: Aportan el sabor y el aroma característico, como el pimentón, el ajo en polvo o la cúrcuma.
• Hierbas: Aunque menos concentradas que las especias, las hierbas como el orégano, el tomillo o el romero aportan frescura y un perfil aromático distinto.
• Otros ingredientes funcionales: Azúcares, sales, ácidos, potenciadores de sabor como el glutamato monosódico (MSG), y otros aditivos que mejoran la textura, conservan el producto o intensifican los sabores.

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Sazonadores que transforman los hábitos culinarios

La alimentación saludable es una necesidad que cada vez más busca la población, en ese sentido, las freidoras de aire son una opción para la preparación de alimentos tengan menos aceite en su preparación.

Bajo ese contexto, Maggi anuncia el lanzamiento de una nueva gama de sazonadores específicamente desarrollados para la cocción en air fryer, una innovadora propuesta en el mercado español.

La nueva gama está compuesta por tres referencias:

• Fajitas
• Crispy Chicken Queso
• Crispy Chicken Tex Mex

Estas variedades se diseñaron específicamente para potenciar el sabor y las texturas en este tipo de cocinado. El sazonador para fajitas ofrece un sabor intenso con un toque picante y mantiene la jugosidad de la carne tras el paso por la freidora de aire.

Por su parte, los Crispy Chicken, en sus dos versiones, destacan por un rebozado crujiente por fuera y una textura interior especialmente jugosa, replicando la experiencia de fritura tradicional con un perfil nutricional más equilibrado.

En un comunicado, André Moura, director de Culinarios de Nestlé España, explica que se trata de un concepto diferencial que permitirá a los consumidores preparar recetas sabrosas de forma rápida y sencilla, directamente en su freidora de aire.

Innovación que impulsa la alimentación saludable

La formulación ha sido desarrollada por el equipo de chefs de I+D de Nestlé España, con una clara apuesta por mezclas de especias naturales que aportan carácter al plato sin necesidad de aditivos artificiales.

“Nuestros expertos han logrado encontrar la combinación adecuada de ingredientes para que el resultado en air fryer sea óptimo, tanto en sabor como en textura”, destaca Moura.

Este lanzamiento encaja con la evolución del mercado hacia una cocina más rápida, eficiente y sostenible, donde la air fryer representa un aliado para el ahorro energético y la reducción del uso de grasas.

Así, la nueva gama de sazonadores no solo se alinea con las expectativas de los consumidores actuales, sino que contribuye a impulsar una categoría de producto todavía en desarrollo.

Finalmente, con esta iniciativa Nestlé refuerza el posicionamiento de Maggi como una marca relevante en la cocina contemporánea, capaz de responder a las nuevas demandas y de generar nuevas ocasiones de consumo dentro del hogar.

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