Estados Unidos.- De acuerdo con Grupo IMARC, se estima que el tamaño del mercado de smoothies en México alcanzó los 207.10 millones de dólares en 2024. De cara al futuro, se espera que el mercado alcance los 334.20 millones de dólares para 2033, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4.90% durante el período 2025-2033.
El mercado se ve impulsado por la creciente concienciación sobre la salud, el cambio en las preferencias de los consumidores hacia opciones de comidas nutritivas y prácticas, la creciente demanda de ingredientes naturales y ecológicos, la penetración cada vez mayor de los bares especializados en batidos y las opciones listas para beber (RTD), y el ajetreado estilo de vida de los consumidores modernos.
Diversas marcas responden a estas demandas ampliando iniciativas como Clean Blends, que hace hincapié en frutas y verduras enteras y elimina más de 70 aditivos no deseados, como aromas artificiales, colorantes, conservantes y azúcares añadidos.
La innovación reta al paladar: innovan smoothie con kétchup
Heinz se une a la marca de batidos Smoothie King en el desarrollo de un smoothie de kétchup que combina frutas reales con la icónica salsa de tomate para crear una bebida deliciosa y refrescante para el verano.
Lanzado durante la temporada alta de cosecha de tomates, cuando los tomates Heinz están en su punto más maduro, este batido de edición limitada ya está disponible exclusivamente en tiendas de la marca de batidos seleccionadas de todo el país, hasta agotar existencias.
Este batido combina sorbete de açaí dulce, zumo de manzana crujiente, fresas jugosas y frambuesas ácidas con kétchup totalmente natural y elaborado con tomates rojos maduros, con abundantes vitaminas y antioxidantes.
¿El resultado? Un smoothie dulce y afrutado con un toque ácido y brillante de kétchup, perfecto tanto para los amantes de la salsa de tomate como para los de los batidos.
“La idea de un batido de kétchup es provocadora, y nuestra principal prioridad era lograr un batido de frutas delicioso con notas de kétchup distintivas pero equilibradas”, señala en un comunicado Angie Madigan, vicepresidenta de Marketing de Elevation en Kraft Heinz.
Por su parte, en la misma comunicación, Lori Primavera, vicepresidenta de I+D y Marketing de Producto de Smoothie King, explica que “tras meses de meticuloso I+D, pruebas y degustaciones, logramos una mezcla agridulce que celebra el tomate en todo su esplendor”.
El smoothie estará disponible por tiempo limitado en todos los Smoothie King de cinco mercados, incluyendo Atlanta, Chicago, Denver, Miami y partes del área metropolitana de Nueva York y el norte de Nueva Jersey.
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