6 de Junio de 2025

logo
Novedades en productos terminados

Endulzante dietético Lheritier

Guillermina García
Endulzante lheritier bajo en calorías

Compartir

Argentina.- Lheritier, empresa de productos alimenticios, anunció el lanzamiento del endulzante dietético Lheritier a base de azúcar, sucralosa y stevia.

Este nuevo endulzante de la marca contiene 50% menos de calorías que el azúcar.

Edulcorantes con cero calorías y bajo índice glucémico

Existen hoy numerosas opciones de edulcorantes, pero ninguna de ellas satisface a todos. Los requerimientos de edulcorantes varían según cada producto y cada región. Algunos edulcorantes naturales como la miel, el agave y el azúcar de coco contienen calorías y pueden poseer un alto índice glucémico.

Según la encuesta conducida por el IFIC, el 63% de los consumidores que procuran evitar o limitar la ingesta de azúcar lo hacen porque desean reducir tanto el consumo de azúcar como las calorías. Ello impulsa la demanda hacia opciones de edulcorantes de bajo valor calórico o sin calorías.

Endulzantes ideales para sustituir el azúcar

  • Stevia. Es el endulzante ideal para mantener en la mayor parte de la alimentación, ya que con tiene cero calorías, no daña los dientes y es más potente que el azúcar. Proviene de una planta sudamericana.
  • Monk fruit. También es conocida como la fruta del monje que también, al igual que la stevia, no tiene impacto en la sangre, además de tener algunos beneficios para la salud.
  • Miel de abeja. Esta opción tiene vitamina, minerales, proteínas y antioxidantes muy positivas para el organismo. Tiene propiedades antiinflamatorias y antibacterianas, además de tener un sabor agradable.

Consumo de endulzantes

Los endulzantes naturales sin calorías o de bajo contenido calórico han tenido un desempeño positivo durante este año e incluso con la pandemia se incrementó su consumo.

En un periodo de diez años, los endulzantes no calóricos han pasado de un 13 a un 23 % de participación en el consumo total de edulcorantes en México. Siendo la estevia el edulcorante natural que más crecimiento ha tenido, pasando de un 3 a un 10 % en el mismo periodo.

Según datos de Nielsen, en 2020 los endulzantes naturales han experimentado un crecimiento de 16.1 por ciento en comparación con 2019. La categoría o segmento con mayor crecimiento ha sido el de las estevias con el 26.7 % de participación.


Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Relacionadas

Novedades en productos terminados

Silver Spring lanza mostaza de pepinillos de eneldo

La mostaza de pepinillo eneldo le da un giro dinámico a un producto básico

Novedades en productos terminados

Model0%: la nueva cerveza sin alcohol de Grupo Modelo con sabor 100% cervecero

Model0% Dorada y Negra: la cerveza sin alcohol con sabor auténtico y tecnología innovadora

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Lo último

Industria alimentaria hoy

Día Mundial del Medio Ambiente: Sostenibilidad como eje estratégico en la industria de alimentos y bebidas

La industria impulsa un consumo más responsable que ayudan a reducir el desperdicio de alimentos

Industria alimentaria hoy

Industria láctea en transformación: el queso como motor de innovación y crecimiento

Las preferencias de los consumidores están redefiniendo la producción y el consumo de queso

Industria alimentaria hoy

La industria láctea de México y Estados Unidos trabajan en conjunto por un comercio bilateral sin aranceles

La colaboración entre la industria láctea de ambos países fortalece el comercio del sector