28 de Febrero de 2025

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Nutrición y salud

Calcio en alimentos: Innovaciones y tendencias en enriquecimiento nutricional

Existen estrategias que están definiendo el futuro de la nutrición

Industria alimentaria hoy

La prohibición del plástico de un solo uso genera un acalorado debate en Puerto Rico

Vasos, platos y cubiertos hechos de plástico de un solo uso son omnipresentes

Tendencias de consumo

El auge de los ingredientes culinarios procesados: ¿Qué buscan los consumidores?

El auge de los ingredientes culinarios procesados es un reflejo del dinamismo y la adaptabilidad

Industria alimentaria hoy

Coca-Cola recibe el visto bueno para adquirir la embotelladora de Filipinas

La adquisición propuesta se basa en la expansión de CCEP en Australia, Pacífico e Indonesia

Industria alimentaria hoy

Confitería en México: creatividad y tradición en un mercado en expansión

La confitería en México es un ejemplo de cómo la tradición puede coexistir con la innovación

Industria alimentaria hoy

Eliminan más de 50 regulaciones en Argentina y la industria cárnica dejará de informar el volumen y el precio comercializado

La Secretaría de Comercio en Argentina quitó una serie de regulaciones del mercado carnicos

Normatividad y certificaciones

Nutrimentos: ¿cómo cumplir con los requisitos de etiquetado nutricional?

Los requisitos sobre el etiquetado nutricional son fundamentales

Industria alimentaria hoy

El cambio climático expande el negocio del vino en el Reino Unido

El negocio del vino empieza a poblar las islas británicas debido al cambio climático

Tendencias de consumo

Productos alimentarios: ¿Cómo aprovechar las tendencias de consumo?

Para la relevancia y el éxito en la industria alimentaria, se debe adaptar a las tendencias actuales

Industria alimentaria hoy

Cofepris alerta sobre retiro de lote de fórmula infantil

La marca Nutramigen fue retirada de todas los establecimientos de México por bacterias  

Seguridad alimentaria

Los desafíos de la producción y consumo de insectos

La producción de insectos a escala comercial aún es un reto

Industria alimentaria hoy

La protesta de agricultores se desinfla en Francia, aunque todavía hay 40 bloqueos activos

Se han registrado 38 bloqueos con la participación de 700 agricultores en sólo un día

Industria alimentaria hoy

Expertos refutan la afirmación de Petro de que Colombia es el quinto productor de café

Éramos el segundo productor mundial, hoy somos el quinto y nos va a pasar Etiopía